昭島市の食育の取り組み：「おうちでレッツ食育クッキング」の一貫で作り方を動画配信

昭島市では、例年夏休み中に食育の取り組みの一貫で親子の食育実習をしていますが

新型コロナウイルス感染症の影響で昨年から実習をやめ、夏休み前にレシピ集の配布で代替しています。

今年は、昭島市の動画チャンネルからも作り方を紹介しています。

数分の動画で作り方がまとまっていますが動画終盤には昭島の畑の風景も紹介されていたり興味深く、

また、各動画には材料や文字での作り方も掲載されており分かりやすく、

我が家も夏休み中家庭で何品かつくりました。

「あきしまの教育」第１０５号でこの取り組みが紹介されていました。

改めて動画チャンネルをみたところ、昭島産ブルーベリーを使ったスイーツの作り方など新着レシピがアップされていました。

「あきしまの教育」によると、今回の取り組みは市として２つの目標を考えているそうです。

①料理を通して、生涯にわたって健全な食生活を実践できる「生きる力」を育む。食に関する知識の習得や選択する力を高める。

②消費者が生産の場を意識して農林水産物や職員を選択できる力を身につけることは、昭島市が目指す食育の目標のひとつであり、今回は、昭島産野菜を活用することにより地域の産業や食分かに対する理解増進に繋げる。

生きる力、選択する力を養うことを目指す食育は、議会で訴えていたところであり、大切な取り組み目標であると考えていますが、

今回の動画配信は、親子での食についてのコミュニケーションに役立ったり、お子さんの「これなら、できそう、やってみよう」に繋げるきっかけにもなるかと思います。ぜひ一度観てくださいね。

2021年8月24日

2021年9月8日